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Un elemento fundamental para el correcto funcionamiento del sistema de producción y para garantizar la seguridad de las operaciones es la antorcha.
La antorcha en una refinería es su principal sistema de seguridad y tiene como función el quemar las producciones de gas provocadas por una alteración puntual en la marcha de alguna instalación.
La antorcha de refinería cuenta con 2 líneas; una de menor capacidad, Antorcha de Servicio diseñada para un caudal máximo de gas de 50.000 kg./h, y otra de mayor capacidad, Antorcha de Emergencia para un caudal máximo de gas de 500.000 kg/h. La antorcha que normalmente está en funcionamiento es la de servicio. Sólo en el caso de que el caudal fuese superior a 50.000 kg/h, descargaría la de emergencia. Hasta el día de hoy, la refinería de Tenerife no se ha visto en el necesidad de utilizar la antorcha de emergencia.
